Setiap orang yang berpartisipasi dalam empiris fondue, memasak dagingnya dengan menanam sebagian kecil atau sepotong di ujung fondue fork yang panjang dan menaruhnya di dalam panci minyak guna dimasak. Ketika daging telah berlalu dimasak dalam minyak, tersebut kemudian ditempatkan di atas piring kecil di mana Anda lantas dapat mencelupkan masing-masing potongan daging yang telah dimasak ke dalam saus yang telah disiapkan sebelumnya. Resep fondue daging pun dapat disiapkan sebagai fondue kaldu, menggantikan minyak dengan kaldu kesayangan Anda - ayam, sayuran, atau daging sapi - untuk sejumlah nama.
Di bawah ini, saya sudah menyediakan teknik yang lumayan terorganisir guna menyiapkan dan memakan resep fondue daging. Semoga bermanfaat!
Pertama, ini sangat mengasyikkan dan teknik mudah guna menghibur sekelompok rekan atau family yang baik. Dengan memasak fondue, semuanya dapat dilaksanakan sebelumnya dan tamu kita memasak makanan mereka sendiri! Seberapa gampang itu?
Minyak fondue dipakai untuk memasak daging laksana daging sapi, domba, ayam, ikan, dan makanan laut. Yang hebat merupakan*, Anda dapat membuat fondue minyak sebagai hidangan pendahuluan atau sebagai hidangan utama.
Kedua, Anda memerlukan unit memasak yang baik dan bisa diandalkan. Dengan resep fondue daging, pot mesti menjadi di antara yang menciptakan minyak panas dan aman untuk dipakai di meja Anda. Ada sekian banyak macam pot fondue dalam sekian banyak gaya. Beberapa set menyeluruh termasuk set bumbu fondue dan piring fondue eksklusif dan garpu, serta kompor, dudukan, pot logam, dan nampan untuk mengayomi meja dan menciduk percikan.
Jenis lain, Anda mesti melakukan pembelian setiap item secara terpisah. Tapi tersebut mempunyai kelebihan sebab Anda dapat membuat fondue kustom kita sendiri ditata dalam warna yang Anda mau dan aksesori yang hendak Anda gunakan.
Pot Fondue diciptakan khusus untuk sekian banyak keperluan yang berbeda. Pot stainless steel, aluminium, tembaga dan perak atau pot perak murni umumnya dipakai untuk resep fondue minyak dan daging di mana besi cor berlapis enamel atau pot keramik dipakai untuk fondues keju atau cokelat. Di pasar ketika ini, Anda pun dapat mengejar pot fondue berlapis anti lengket yang menciptakan pembersihan tidak menjadi tugas.
Dengan sekian banyak macam pot dan unit memasak pun dilengkapi dengan sekian banyak rentang harga - dari yang paling murah sampai yang mahal. Hal yang mesti dicari, menurut keterangan dari saya, ialah kekokohan dalam konstruksi pot. Jika Anda menggali dan wadah serba untuk yang dapat dipakai lebih dari fondue minyak, pastikan unit memiliki keterampilan untuk bisa menyesuaikan sumber panas.
Fondue Bourguignonne ialah resep fondue daging tradisional. Panci yang dipakai untuk ini lebih lebar di pangkalan dan melengkung di unsur atas. Mengapa? Karena tersebut menghilangkan sejumlah percikan yang terjadi saat daging mentah menyentuh minyak panas dan bentuknya menolong menahan panas. Kebanyakan pot bourguignonne berkapasitas 1 1/2 sampai 2 liter.
Bagaimana andai Anda tidak mempunyai pot fondue atau tidak hendak menghabiskan uang guna itu? Anda tidak jarang kali dapat berimprovisasi dengan unit pemanas yang baik yang menghanguskan alkohol terdenaturasi, kalengan panas, atau butana. Wadah guna minyak dapat berupa panci atau piring chaffing. Itu mesti menjadi di antara yang minimal 3 ½ inci dalamnya dan tidak lebih dari selama 8 inci diameter. Jika mempunyai sisi lurus dan barangkali melengkung ke dalam di unsur atas, bahkan lebih baik. Seperti panci bourguignonne, ini mengurangi percikan dan mengawal panas.
Beberapa barang beda yang dipakai dengan pot fondue:
Garpu Fondue dan piring dirancang guna memasak dan menyajikan resep fondue daging dan terdapat dalam sekian banyak bahan, ukuran, bentuk, warna, dan pasti saja, kisaran harga.
Tusuk bambu panjang dapat dipakai sebagai pengganti garpu. Kerugiannya merupakan*, terkadang lebih susah menyimpan daging atau roti di tusuk sate ketika sedang dimasak dan minyaknya dapat sangat panas sampai-sampai Anda berisiko terlampau dekat dengannya dan menghanguskan diri kita sendiri.
Fork Fondue panjang - minimal 10 inci panjang - dan mempunyai tip terisolasi supaya tidak terbakar saat memakai oli atau fondue kaldu. Tine pada garpu mesti panjangnya murah hati dan tidak tercipta dari bahan yang tipis.
Banyak lokasi yang memasarkan pot fondue dan aksesorinya akan meluangkan satu set garpu dengan pegangan berwarna bertolak belakang untuk masing-masingnya. Ini berkolaborasi dengan doo-ayah kecil yang anda lampirkan pada gelas anggur untuk destinasi identifikasi. Ada pun permainan fondue mengasyikkan yang dapat Anda mainkan untuk mengawali pesta.
Piring Fondue spesial sebab mempunyai bagian-bagian kecil di dalamnya dalam format lekukan kecil guna saus dan unsur yang lebih banyak untuk daging. Mereka nyaman dan mengasyikkan untuk dimiliki, namun tidak perlu. Pelat ini seringkali tersedia dalam keramik, porselen, tembikar, plastik atau logam.
Mangkuk saus Fondue sering dipakai dan paling meriah saat warna atau desain mangkuk melengkapi saldo fondue set. Mereka diedarkan dengan saus fondue yang bertolak belakang untuk setiap tamu.
Di bawah ini ialah resep untuk Fondue Bourguignonne:
Apa yang kita perlukan:
- Sepotong daging sapi tanpa tulang ekuivalen 3 pon atau Situs tenderloin
- 2 gelas minyak goreng (canola atau minyak sayur lainnya)
ATAU
- 1 cawan minyak + 1 cawan Mentega Klarifikasi
- Garam dan Merica secukupnya
- Saus Dipping (lihat seluruh saus celup yang spektakuler yang bisa Anda bikin di website web saya. Lihat info di bawah.)
Potong lemak dari daging dan potong dadu menjadi ukuran kubus. Simpan dalam lemari es hingga sekitar 20 menit sebelum disajikan. Resep ini sesuai untuk mengerjakan segalanya sebelum pesta Anda, menjadikannya resep yang mudah.
Nikmati!
Penting: Silakan mengeluarkan ulang tulisan ini di website web kita atau di ezine Anda. Namun, kita tidak diizinkan untuk mengolah bagian mana juga dari kontennya dan seluruh tautan mesti tetap aktif.
Comments
Post a Comment